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Na Gastronomic-unit1 valorizamos qualidade, inovação e experiência gastronômica de alto padrão. Como Cozinheiro, você fará parte de uma equipe dedicada a entregar pratos consistentes, com foco em frescor, técnica apurada e segurança alimentar. Oferecemos ambiente de trabalho estável, remuneração competitiva e oportunidades de desenvolvimento profissional, em um contexto colaborativo com padrões de excelência.

Buscamos profissional com experiência prática na cozinha, boa organização e afinidade para trabalhar sob pressão. Se você tem paixão pela culinária, iniciativa para aprender novas técnicas e interesse em contribuir com um cardápio que valoriza produtos de qualidade, esta é uma oportunidade de crescimento na Gastronomic-unit1.

• Preparar e finalizar pratos conforme cardápio, mantendo padrões de porcionamento e apresentação.
• Realizar mise en place e montagem de pratos, apoiando a brigada de cozinha.
• Garantir higiene e organização da estação de trabalho, seguindo normas de segurança alimentar.
• Controlar recebimento, armazenamento e reposição de insumos.
• Apoiar no desenvolvimento de pratos e na melhoria contínua de processos.
• Colaborar para cumprir prazos, especialmente em horários de maior demanda.
• Manter equipamentos, utensílios e demais áreas de trabalho em bom funcionamento.

Segue o conjunto de requisitos para o cargo de Cozinheiro na Gastronomic-unit1.

Formação

• Ensino médio completo; curso técnico em cozinha ou gastronomia (preferencial).
• Se não houver curso, experiência prática comprovada pode compensar.
• Noções básicas de higiene e segurança alimentar.

Experiência mínima

• 6 meses a 1 ano de experiência em cozinha comercial, restaurante, cantina ou estágio.

Habilidades técnicas

• Mise en place básico, cortes, preparo de caldos, molhos simples, saladas e itens de lanche.
• Operação de fogão, forno, chapa, fritadeira; controle de temperaturas; montagem de pratos simples.
• Padronização de porções, organização de estação, limpeza e conservação de utensílios.
• Leitura de receitas, boas práticas de higiene (HACCP, EPIs), armazenamento adequado de alimentos.

Habilidades comportamentais

• Trabalho em equipe, comunicação clara, proatividade e capacidade de seguir instruções.
• Rapidez sob pressão, atenção aos detalhes, responsabilidade e pontualidade.
• Flexibilidade de horários e adaptação a mudanças de cardápio.

Diferenciais

• Experiência com cozinhas regionais ou de volume; conhecimentos em preparos específicos (vegetarianos, pratos caseiros, etc.).
• Certificações de manipulação de alimentos e higiene; treinamento em HACCP.
• Conhecimento básico de controle de estoque e de sistemas simples de pedidos.
• Disponibilidade para turnos, finais de semana; inglês básico é diferencial.